主料:
罗非鱼，
1条泡罗卜，1小碗
辅料:
姜，
1块，
葱，
2根，
红椒，
2条
配料:
油适量，
鸡精适量，
生抽适量，
料酒适量，
盐适量泡罗卜烧鱼的做法步骤
1.准备所用材料。
2.鱼洗净在两面各划两刀，泡罗卜冲洗一下放小碗，姜切丝，红椒切小段，葱切粒备用。
3.锅放油，放入姜片将锅搽一遍，姜片捞出不要（据说这样后煎鱼时可以皮不粘锅，可我还是粘掉了一些）
4.放进鱼开煎。
5.煎好一面再煎另一面。
6.再放姜丝。倒入用盐，料酒，生抽加水调的汁半碗淋在鱼身上后烧开。
7.烧开后放入红椒。
8.再放入泡罗卜。
9.锅中加入适量的水，加盖焖2到3分钟，让鱼和罗卜更入味。
10.待汁还有三分之一时揭盖放入葱花，少量鸡精调味。
11.然后用勺子将汁均匀地浇在鱼身上。
12.起锅装盘，OK开吃。
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